Chris Makes Doughnuts | From the Test Kitchen | Bon Appétit

  • เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2019
  • Join Chris Morocco in the Bon Appétit Test Kitchen as he makes lemony glazed yonuts (yes, that’s a Greek yogurt doughnut). We set out to make a Greek doughnut, we really did. We tried and we tried, and when it wasn’t working, we switched to Greek yogurt. Adding yogurt to the batter for these cake doughnuts made them light, tangy, and rich, and gave us a dough that was easy to work with.
    Still haven’t subscribed to Bon Appetit on THclips? ►►

    Cook with confidence using Bon Appetit’s kitchen tips, recipes, videos, and restaurant guides. Stay current on the latest food trends, dining destinations, and hosting ideas.
    Chris Makes Doughnuts | From the Test Kitchen | Bon Appétit
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิตแนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 2 561

  • Lanie DiFrancesco
    Lanie DiFrancesco 2 วันที่ผ่านมา


  • Tom Walsh
    Tom Walsh 2 วันที่ผ่านมา

    Can you pleeeeease use metric numbers also. US cups only apply to the US. Australian and New Zealand cups are bigger and the rest of the world uses metric in recipes! Thanks! 🙂

  • Haley
    Haley 3 วันที่ผ่านมา

    The yo-nut. Oh my god.

  • Darrian Weathington
    Darrian Weathington 3 วันที่ผ่านมา +1

    14:20 Alex "so is this going to be a daily thing? 👀"
    That's exactly why I dont cook at work 🤣
    Also Chris spelled Donuts (doughnuts) correctly.

  • Darrian Weathington
    Darrian Weathington 3 วันที่ผ่านมา +2

    After watching the "its its alive episode"... Chris' doughnuts are clearly superior.

  • Darrian Weathington
    Darrian Weathington 3 วันที่ผ่านมา +3

    Chef Mike left best buy to go work at McDonald's as their head chef...

  • omgturtlz
    omgturtlz 4 วันที่ผ่านมา

    Man now I wanna go get donuts but its 10 til midnight and the nearest place with doughnuts is a gas station a 10 minute walk and 5 minute bus ride away... mmmmmmmmmmmmmmmmm

  • Mei Mei
    Mei Mei 4 วันที่ผ่านมา

    cream cheese style doughnut with yogurt?
    a yogurt doughnut in the method of a cream cheese doughnut?
    a cream cheese doughnut with yogurt?
    it’s a *_A YO-NUT_*

  • Mandy Linehan
    Mandy Linehan 4 วันที่ผ่านมา

    Has anyone tried this recipe? In the video he uses two eggs but on the BA website, the recipe says two egg yolks

  • Lexis Larrinaga
    Lexis Larrinaga 5 วันที่ผ่านมา +1

    this is great! where can i find a recipe? :D

  • RJFlute
    RJFlute 7 วันที่ผ่านมา +1

    Who else came here after the most recent Sourdougnuts Part 1?

  • Bi Al
    Bi Al 7 วันที่ผ่านมา +1

    Hey Chef Mike! Quick tip, sugar is generally considered a wet ingredient in baking.

  • Koko
    Koko 8 วันที่ผ่านมา +11

    The BA Videoverse has come really far since Chris was the distant, aloof and seemingly snarky side character to literally the cutest boy.

  • Elke Biesendorfer
    Elke Biesendorfer 8 วันที่ผ่านมา


  • Zed Gee
    Zed Gee 9 วันที่ผ่านมา

    how brown is his tounge?

  • TheM0M
    TheM0M 9 วันที่ผ่านมา +7

    Dude I really like how Chris' personality shines now, before I remember people saying he's boring but he's actually pretty quirky

  • Alexander A.
    Alexander A. 9 วันที่ผ่านมา

    This boy is slow, sluggish, and disgusting. Doughnuts are vomit-inducing food too for the lactose intolerant and those who endeavour to stay in shape.

    • Alexander A.
      Alexander A. 9 วันที่ผ่านมา

      Also, he acts like a homosexual.

  • Jaysho palmz
    Jaysho palmz 9 วันที่ผ่านมา

    Haha that zoom in for is this a daily thing now?

  • Heather Murray
    Heather Murray 9 วันที่ผ่านมา

    If I have to watch that stupid magnum ice cream comercial one more time I’m boycotting

  • Charles Fernandez
    Charles Fernandez 10 วันที่ผ่านมา +7

    Just came here from Brad and Claire Make Doughnuts Part 1 on It's Alive. Now to quote Chris: "...when it comes to doughnuts, the best doughnut you will ever have is the one that you make yourself, because they are SHOCKINGLY easy to make."

  • Eleanor Radaza
    Eleanor Radaza 10 วันที่ผ่านมา

    Ohhhh.... Chris spelled "DONUTS" but this video is titled "DOUGHNUTS"..... hmmmmmmmmm

  • Саб Зиро
    Саб Зиро 10 วันที่ผ่านมา

    I wish Chef Mike is okay with his new job.

  • Dom Bo
    Dom Bo 10 วันที่ผ่านมา

    Chef Mike is Brad's evil twin : confirmed.

  • King Whyvern Dragoon
    King Whyvern Dragoon 10 วันที่ผ่านมา

    It’s a Yo-Go-Dough-Nurt

  • Dawn Depictions
    Dawn Depictions 10 วันที่ผ่านมา

    Came for Claire, stayed for Chris! ILYSM XOXO

  • Kim Alexander
    Kim Alexander 10 วันที่ผ่านมา +1

    Where is the recipe? No amts for butter or vanilla.

  • P M
    P M 10 วันที่ผ่านมา

    Great work! I enjoyed this video so much! I would love to see Chris trying to make some molecular gastronomy dishes with regular utensils. Maybe playing with textures or to try some modern approaches to old dishes. For what I can see he has a very unique detail-driven way to cook and always gives very insightful advices on taste.

  • tyra Jackson
    tyra Jackson 10 วันที่ผ่านมา +251

    I came back to watch this after Brad and Claire's disaster lmao

  • Anna Doll
    Anna Doll 10 วันที่ผ่านมา +63

    "Oh yeah, Velociraptor number five really brought it home"
    ┐(゚д゚┐) *hiss*

  • Michiru Sato
    Michiru Sato 10 วันที่ผ่านมา

    I lowkey hate Rappo for wasting those beautiful doughnuts

  • 삔쎄요
    삔쎄요 11 วันที่ผ่านมา +1

    timbits > doughnut holes

  • scicodude
    scicodude 11 วันที่ผ่านมา

    Ok, this is like the third video Ive seen him in...WHO is that cute guy in the background? Grey sweater, orange apron straps...

    • Magooch86
      Magooch86 9 วันที่ผ่านมา

      While we're being thirsty, girl with high pants at 5:08 too pls

  • Roshan Pais
    Roshan Pais 11 วันที่ผ่านมา

    13:47 Did she really put that donut on her phone?!?!

  • Avengersoul
    Avengersoul 12 วันที่ผ่านมา

    Best doughnuts I've had is from just buying one of the tubes of biscuits from a store, cut out a hole from the center of the biscuits (I used one of the old style orange juicing tools) Then deep fry them in oil until golden brown. Put whatever covering you want, sugar/powdered sugar/brown sugar, etc.

  • Eibhleann Clyne
    Eibhleann Clyne 12 วันที่ผ่านมา

    More of Chris please! He's a dang delight.

  • Crystal Ortega
    Crystal Ortega 13 วันที่ผ่านมา

    I lost you when the girl in the mustard sweater started talking...anyone catch what she was saying regarding the avocado?

  • Callum Jones
    Callum Jones 14 วันที่ผ่านมา

    Is no one talking about the bowl that was swiftly taken

  • Danielle M Hall
    Danielle M Hall 14 วันที่ผ่านมา

    Chris is not above Lost World and Chris Pratt Jurassic Park movies. I knew I liked him!

  • celine ibrahim
    celine ibrahim 15 วันที่ผ่านมา

    How much butter did he use ?

  • Kevin Dudlers
    Kevin Dudlers 15 วันที่ผ่านมา +1

    🍩⭕🍩⭕🍩 So enjoying me some good good Galaxy doughnuts after this video. Gonna put up some Delta Parole and AFI rock music while I bake em up again so they crisp again then come back to this vid.

  • Melissa Larose
    Melissa Larose 15 วันที่ผ่านมา

    Ingredient list please!

    • Callum Jones
      Callum Jones 14 วันที่ผ่านมา

      Its on there website

  • Baskinshannah Craftco
    Baskinshannah Craftco 16 วันที่ผ่านมา

    So for the glaze, can I use milk instead of water??

  • Maknae Bae
    Maknae Bae 16 วันที่ผ่านมา +3

    2 cups ap flour
    2 1/2baking powder
    Kosher salt
    Half cup sugar
    2 Eggs
    Butter melted
    1 cup Greek Yogurt

    • Maknae Bae
      Maknae Bae 16 วันที่ผ่านมา +1

      Vanilla extract

  • Chad Carteret
    Chad Carteret 16 วันที่ผ่านมา

    Um, can someone please fix the title? Because @14:40 proves that Chris, in fact, did not make "doughnuts" 😛

  • sebeckley
    sebeckley 17 วันที่ผ่านมา

    Veil of glaze is exactly right. The best.

  • Sydney Henderson
    Sydney Henderson 17 วันที่ผ่านมา

    We need more chris content

  • faith
    faith 17 วันที่ผ่านมา

    I love Chris, feel like he'd be a great uncle

  • Ekrem Tequin
    Ekrem Tequin 18 วันที่ผ่านมา

    Ein grandioses Video abermals, selten sah ich besseres!

  • John Rankin
    John Rankin 18 วันที่ผ่านมา +1

    The man,
    The myth,
    The Morocco

  • Fields Carlisle
    Fields Carlisle 18 วันที่ผ่านมา +1

    Can you all at BA please do more of a Krispy Kreme style yeast doughnut instead of these cake-style ones?

  • Dylan Nahmiach
    Dylan Nahmiach 18 วันที่ผ่านมา

    in the print version of this recipe it says to use 2 egg yolks but it looks like he just uses 2 whole eggs in here, can anyone help?

  • Kernelpickle
    Kernelpickle 19 วันที่ผ่านมา

    It’s surprising how many people don’t seem to understand how Microwaves work. All they do is excite water molecules in your food until it boils, that’s why fat + water = explosion, why dry food doesn’t cook evenly and dries out further and why moist food cooks gets super hot quickly and dries out.

  • Nathan Fancy
    Nathan Fancy 19 วันที่ผ่านมา

    Chef mic is big in Japan

  • Miles Jacob
    Miles Jacob 20 วันที่ผ่านมา

    the secret of plain cake donut flavor is mace, never nutmeg or cinnamon

  • Katie Chiu
    Katie Chiu 20 วันที่ผ่านมา


  • Ladybug 712
    Ladybug 712 20 วันที่ผ่านมา +1

    Doughnuts. I have never seen anyone spell it Donuts ever, that’s interesting

  • lily simpson
    lily simpson 20 วันที่ผ่านมา

    How much butter??? Did he say and I missed it orrrr?

  • Brianna Dubeck
    Brianna Dubeck 20 วันที่ผ่านมา

    9:37 Chris needs to become Velociraptor #5

  • Meggers015
    Meggers015 21 วันที่ผ่านมา

    Whoever titled this video completely disregarded Chris’ spelling preference.

  • You're the worst, Burr.
    You're the worst, Burr. 21 วันที่ผ่านมา


  • Amazing Time With Mi !
    Amazing Time With Mi ! 22 วันที่ผ่านมา +6

    Fabulous looking doughnuts, my mouth is watering! ❤️

  • Sam Faulkner
    Sam Faulkner 22 วันที่ผ่านมา


  • Rudolf Valace Gerna
    Rudolf Valace Gerna 22 วันที่ผ่านมา

    chris the GOD TONGUE

  • catz Keet
    catz Keet 22 วันที่ผ่านมา

    im surprised that someone who appears as process oriented as this person appears to be is using volume measurements for baking. So inaccurate and just.....not good. Give weights please or dont bother with quantities cos theyre so inaccurate with volume, particularly for things like flour, that theyre irrelevant.

  • Ashley
    Ashley 22 วันที่ผ่านมา

    They asked him how he spells it and then put it the other way in the title 😂😂😭 petty

  • Sans Souci
    Sans Souci 22 วันที่ผ่านมา


  • Josh McCray
    Josh McCray 22 วันที่ผ่านมา +4

    Whoever does the editing for these videos deserves a raise 😂

  • officialfolgers
    officialfolgers 22 วันที่ผ่านมา

    Title: Doughnuts
    Chris: Donuts

  • ThickemsUP
    ThickemsUP 22 วันที่ผ่านมา

    chris n alex lol

  • purekilerfoo
    purekilerfoo 22 วันที่ผ่านมา

    No line no doughnut

  • Art Deco
    Art Deco 22 วันที่ผ่านมา

    How do I win a date with Chris?🤔

  • rebs
    rebs 22 วันที่ผ่านมา +3

    WOW I would love to work here ;__; y'all need a vegan chef? lol

  • gang gang
    gang gang 23 วันที่ผ่านมา

    keke doyou love

  • Iain
    Iain 23 วันที่ผ่านมา

    That's not a doughnut, real doughnuts have yeast in them.

  • tucky75
    tucky75 23 วันที่ผ่านมา

    The spelling he wrote was correct. There are 2 sorts of doughnuts. These ones in the vid are Donuts as they have no yeast in them where as doughnuts have the yeast

  • Erin Koliboski
    Erin Koliboski 23 วันที่ผ่านมา


  • YamaBeast
    YamaBeast 23 วันที่ผ่านมา

    Rapo seems like a cool boss

  • Mr DasCast
    Mr DasCast 23 วันที่ผ่านมา

    i always thought it was doughnuts it doesn't matter though i'm just glad we have such a vast array of words we can pick and choose from this video was great thanks.

  • Moonwort
    Moonwort 23 วันที่ผ่านมา

    is anyone working at bon appetite not Jewish? Just wondering.

  • Lauren Bennett
    Lauren Bennett 23 วันที่ผ่านมา


  • Mcpe And More
    Mcpe And More 24 วันที่ผ่านมา

    Tf is a sour cream donut

  • Luis Ramos
    Luis Ramos 24 วันที่ผ่านมา

    Chris spells it “donuts” and the title of this video is “Chris Makes Doughnuts.” 😂

  • Delicious Food
    Delicious Food 24 วันที่ผ่านมา +1

    So his last name is the name of my country 🤔

  • Stephen Hutchison
    Stephen Hutchison 24 วันที่ผ่านมา

    So if you've got too much fat in the sour cream, why not reduce the BUTTER instead? I mean, I like the flavor of greek yogurt better than sour cream, but ... why not fix the recipe?

  • NoaTugy
    NoaTugy 24 วันที่ผ่านมา

    Hopefully you would write the recipe soon UwU

  • NoaTugy
    NoaTugy 24 วันที่ผ่านมา

    I'm sad for chef Mike

    THE NEON TETRA PRO GAMER 24 วันที่ผ่านมา +1

    who tf says "cruawsaunts" like da fuq?

    • John Rankin
      John Rankin 18 วันที่ผ่านมา

      People who can pronounce French

  • Matt Riddell
    Matt Riddell 24 วันที่ผ่านมา

    Enjoyed this - good to see Chris at the forefront - the title's not great compared to the others but hopefully it works out

  • Hannah Morgan
    Hannah Morgan 24 วันที่ผ่านมา

    up. So I just watched a video about making donuts?? Ugh... Misleading title. time I thought I was learning to make doughnuts.

  • Switched Focus
    Switched Focus 24 วันที่ผ่านมา +7

    At 4:17, out of nowhere, Chris opens the microwave, and we hear the unmistakable sing-song line "...HOT POCKETS!" Then no reaction or comment on it. Editing and comedic brilliance.

  • Asia Ruggiero
    Asia Ruggiero 24 วันที่ผ่านมา

    How much butter do you put in this

  • Rosa Mello Jones
    Rosa Mello Jones 24 วันที่ผ่านมา

    What happened at 2:35 ?

  • Jsweizston
    Jsweizston 24 วันที่ผ่านมา

    12:01 anyone else reminded of the Miami Hitman level in the science laboratory?

  • Addie V
    Addie V 24 วันที่ผ่านมา

    I love this man so much

  • Jose Angulo
    Jose Angulo 24 วันที่ผ่านมา


  • K H
    K H 24 วันที่ผ่านมา

    yeast doughnuts > cake doughnuts

  • dandaman365
    dandaman365 24 วันที่ผ่านมา

    rip chef mike :(

  • Louis Dupont
    Louis Dupont 25 วันที่ผ่านมา

    I don't get you bon appetit, you add comedy to "from the test kitchen" and you remove comedy from "its alive"...

  • David Weatherall
    David Weatherall 25 วันที่ผ่านมา

    Well uh oh. Looks like I'm making these.
    I enjoy Chris.

  • Mira Ayu
    Mira Ayu 25 วันที่ผ่านมา

    This man is superb 💥