สุดยอดโทมาฮอค | Best of 80 days dry aged Tomahawk

แชร์
ฝัง
  • #หม่อมถนัดแดก #ข้าวแกงถนัดแดก #โทมาฮอว์ค
    วันนี้มาลองทำสเต็กโทมาฮอว์คที่ดรายเอจมาแล้ว 80 วัน!! ด้วยเตาที่เรียกว่าเป็นเตาแบบซาลามานเดอร์ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย
    คุณสามารถสั่ง จ๊อโคตรปู,มัสมั่นขาแกะ,ขาหมูพะโล้,คากิพะโล้,ขาหมูเยอรมัน,สัปปะแร้ด,ซอสเสก
    ได้ที่ โทร. 089-9495669
    ID Line@ : @khaokangtanaddak
    หรือ คลิกลิ้งด้านล่างนี้เลย
    line.me/ti/p/%40zir8687s
    Subscribe เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ : goo.gl/2YqqXm
    FB : หม่อมถนัดแดก
    IG : momtanaddak
    - ติดต่อด้านสื่อ โฆษณา ประชาสัมพันธ์
    092-250-9639 Line ID : tanaddakpro
    - ติดต่อร้านข้าวแกงถนัดแดก
    089-949-5669 Line @ : @khaokangtanaddak
    FB : ข้าวแกงถนัดแดก
    IG : m_khaokangtanaddak
    ------------------------------------------------

ความคิดเห็น • 80

  • หม่อมถนัดแดก
    หม่อมถนัดแดก  7 วันที่ผ่านมา +185

    Reverse Searing คือวิธีการการปรุงสเต็กชิ้นหนา 2-3 นิ้วขึ้นไป วิธีนี้ดีอย่างไร
    -การปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing คือ การเริ่มปรุงสเต็กโดยปรุงรสเล็กน้อย แค่เกลือ หรือพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบ หรือเตาย่าง โดยใช้อุณภูมิความร้อนที่ต่ำ และจบด้วยการเซียร์ในกระทะ หรือเตาย่างที่อุณหภูมิสูงร้อนจัด
    -ขั้นตอน Reverse Searing ถือเป็นการปรุงสเต็กให้สุกอย่างช้าๆ เพื่อให้ตัวเนื้อสุกทั่วเท่าๆ กันทั้งชิ้น โดยเนื้อด้านในจะมีความนุ่ม สุก ฉ่ำพอดี ส่วนเนื้อด้านนอกก็กรุบกรอบโดยเฉพาะส่วนที่ติดมัน
    -ทำไมคุณถึงควรปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing?
    -คุณจะได้เนื้อที่สุกเท่ากันทั้งชิ้น
    -ตัวเนื้อจะมีสีสันสวย กลิ่นดี และขอบเนื้อจะมีรสสัมผัสกรุบกรอบ จากการเซียร์หรืออย่างด้วยไฟแรง
    -เนื้อด้านในจะยังมีความนุ่ม ฉ่ำอยู่
    -ช่วยให้คุณกำหนดระดับความสุกของเนื้อได้ง่ายขึ้น
    -ช่วยให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นขึ้น จากการค่อยๆระเหยของความชื้นจากชิ้นเนื้อ ระหว่างที่ใช้อุณหภูมิต่ำ
    -ไม่ต้องพักเนื้อนาน เปรียบเสมือนเราได้เคี่ยวงวดรสชาติ ให้กักเก็บอยู่ภายในเนื้อแล้ว จากการที่ใช้ความร้อนต่ำอย่างช้าๆ และปิดด้วยการใช้ไฟแรงทำให้ผิวด้านนอกกรุบกรอบ เป็นเกราะที่กักเก็บรสชาติเอาไว้ได้เป็นอย่างดี

    • GUIDE 23
      GUIDE 23 5 วันที่ผ่านมา

      อยากให้มีคริปแบบนี้บ่อยๆครับ

    • ปฏิภาณ นามวงษ์
      ปฏิภาณ นามวงษ์ 6 วันที่ผ่านมา

      ทำไมหม่อมต้องลดองศาในเนื้อลงมันแตกต่างกันอย่าไรครับกับเนื้อปกติกับองศาที่แอฟตั้งมาครับ

    • SUMDAK FF
      SUMDAK FF 6 วันที่ผ่านมา +1

      รีวิวเนื้อA5หน่อยพี่หม่อม

    • เกรียน คอมเม้นV3
      เกรียน คอมเม้นV3 6 วันที่ผ่านมา +3

      ทีมงานครับ นี่มันรายการ TV Direct ชัดๆครับ555 พวกคุณกำลังทำรายการทีวีเคเบิ้ล เมื่อ10ปีที่แล้วกันหรอครับ

    • มาย บาเซโล
      มาย บาเซโล 6 วันที่ผ่านมา

      ไม่มีความสุขเลยอยู่แต่ในห้องน่าเบื่อ

  • อหิงสา ติญายนน์
    อหิงสา ติญายนน์ 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ไม่มีความสุขเพราะไม่มีจะเเดกครับ

  • แบงค์ กล้วยไข่
    แบงค์ กล้วยไข่ 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    เนื้อชิ้นนึงน่าจะเงินเดือนตูทั้งเดือน

  • thontanut laolek
    thontanut laolek วันที่ผ่านมา

    ชิ้นละเท่าไหร่เนี่ย?

  • เหมือนเมา ยาฆ่าหญ้า
    เหมือนเมา ยาฆ่าหญ้า วันที่ผ่านมา +1

    ผมอยากได้เตา สไลเดอร์ เเบบนี้บ้างจังครับ

  • Chakkrit Dueanjaengram
    Chakkrit Dueanjaengram วันที่ผ่านมา

    ตอนนี้ผมอยู่โรงพยาบาลเฝ้าดูการเพราะผมติดเชื่อไวรัสโคโรนาตอนกลับมาจากต่างประเทศ ได้มาดูรายการพี่ทั้งวันจนทำให้อยากหายไวๆจะได้ออกไปแดกเหมือนพี่บ้าง🥰😊😊

  • หลานชายพ่อใหญ่นา พลน้อย

    อยากลองสักครั้งรสชาติคงสุดยอดมาก

  • boon it cctv
    boon it cctv วันที่ผ่านมา

    เป็นเตาโง่ๆ ที่มันร้อนด้านบนแล้วมันก็เผาตัวเอง ผิดหลักธรรมชาติ น่าจะพวกหัวรั้นทำมาขาย

  • อูมีกลือซง นาแซ
    อูมีกลือซง นาแซ วันที่ผ่านมา

    พี่เก่งมากเลยอร่อยครับ

  • ชิลล์ ชิลล์
    ชิลล์ ชิลล์ วันที่ผ่านมา

    เมื่อก่อนหม่อมไม่ดื่มนิครับ

  • เชาวลิต พัฒน์มาก
    เชาวลิต พัฒน์มาก วันที่ผ่านมา

    หม่อมครับ​ เต่าย่างแบบนี้​ ราคาเท่าไหร่ครับ

  • Oppo A37
    Oppo A37 วันที่ผ่านมา

    อยากเห็นหม่อมเมาวะ

  • กิตติศักดิ์ เนื้อแก้ว

    ทำเองมันก็ต้องอร่อยเป็นธรรมดา

  • Long anime TH
    Long anime TH วันที่ผ่านมา

    ก็เอาเตาปกติพริกกลับด้านความร้อนก็มาจากข้างบนแล้ว

  • banmai city
    banmai city 2 วันที่ผ่านมา

    น่ากิยมากๆเรยครับอยากกินแบบหม่อมบ้างจัง

  • Ajkkb Xghjj
    Ajkkb Xghjj 2 วันที่ผ่านมา

    ขายของวะ

  • MAC12 Mechanism
    MAC12 Mechanism 2 วันที่ผ่านมา

    เนื้อจากฟาร์มพี่เก๋ป่ะคับ

  • Khanjira Sukgua
    Khanjira Sukgua 2 วันที่ผ่านมา

    หม่อนออกนอกพื้นที่ไม่ได้ใช้ไหม โควิด เลยต้องทำที่บ้านๆๆๆๆ

  • Ohm's Another
    Ohm's Another 2 วันที่ผ่านมา

    อันนี้ยั่วจริงครับน้าหม่อม 55 หิว

  • Pepeh Teerapat
    Pepeh Teerapat 3 วันที่ผ่านมา +1

    0:36 น้ำในอ่างมันซึมหยดลงพื้นแล้วนั่น มันรั่วหรือมันเป็นแบบนี้อยู่แล้วครับ อันนี้ผมไม่ทราบ

  • Tiger Gust
    Tiger Gust 3 วันที่ผ่านมา

    หม่อมครับ ขอแนะนำว่า ให้หม่อมโรยพริกไทยหลักย่างเนื้อสุขแล้ว เพราะว่าถ้าโรยพริกไทยก่อน พนิกไทยอาจจะไหม้ได้ครับ ส่วนเกลือโรยก่อนหรือหลังการย่างได้ตามใจชอบเลยครับ

  • thiravit bromđī
    thiravit bromđī 3 วันที่ผ่านมา

    14:20 นึกว่าหม่อมปวดฟัน

  • May Bawonkanchana
    May Bawonkanchana 3 วันที่ผ่านมา

    ทำเองอวยเองครับ

  • ราม'ม เกียรติ์
    ราม'ม เกียรติ์ 3 วันที่ผ่านมา

    กินริบอายก็เท่ากับกินโทรมาฮอคนั้นแหละ แค่ไม่มีกระดูก555

  • ปารีนา ไกล้คุก
    ปารีนา ไกล้คุก 3 วันที่ผ่านมา

    ชอบพี่มาตั้งแต่ยิงปืนขึ้นฟ้าละครับ

  • ภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็ม
    ภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็ม 3 วันที่ผ่านมา

    ช่วงหลังๆโดนมัดมือชกให้แดกเหล้าขาวตลอด จนตอนนี้หม่อมกุติดเหล้าซะแล้ว 555 👍👍

  • Sarawut Sangsuwan
    Sarawut Sangsuwan 3 วันที่ผ่านมา

    ชอบมากครับหม่อม มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองรัก เป็นความสุขที่คนอื่นไม่มีวันเข้าใจเหมือนกับตัวเรา

  • เบียร์ คับ
    เบียร์ คับ 3 วันที่ผ่านมา

    บ่านพี่หรู กว่าร้านอาหารอีกคับ

  • ไพบูลย์ บุตรดา
    ไพบูลย์ บุตรดา 3 วันที่ผ่านมา

    ครูสอนไม่ให้กินของสุกๆดิบๆครับ

  • teerapong gh
    teerapong gh 3 วันที่ผ่านมา

    หม่อมใช้เนื้อวัวอะไรในการดรายเอจด์ครับ

  • anucha homman
    anucha homman 3 วันที่ผ่านมา

    น่าแดกแบบสัสๆ ความอยากระดับล้าน😭😭

  • Kdk Arraba
    Kdk Arraba 3 วันที่ผ่านมา

    น่าแดรกกกกชมัด

  • H2O
    H2O 4 วันที่ผ่านมา +1

    ใครแดกมาม่ายุบ้าง✋✋

  • Saharat Yasit
    Saharat Yasit 4 วันที่ผ่านมา

    โอ้ว มันสุดยอดจริงๆครับ น่าแดกแท้ๆ (สู้ ส ล ถ)แบบบ้านๆเด็ดกว่าหม่อม555

  • nitipong onchan
    nitipong onchan 4 วันที่ผ่านมา

    เนื้อสีสวยมากครับ​ เตาโหดมากเลยครับ

  • Kwan s.p.k
    Kwan s.p.k 4 วันที่ผ่านมา

    พี่เสกนี่เกิดมาเพื่อแดกจริงๆ

  • bomb ber
    bomb ber 4 วันที่ผ่านมา

    กินเป็นตาแซ่บคักครับ..น้ำลายแตก

  • ทิวา โลหะพิทักษ์
    ทิวา โลหะพิทักษ์ 4 วันที่ผ่านมา

    อยากลองกินสักครั้งนึงในชีวิตแต่คงไม่มีบุญ555เพราะไม่มีตัง

  • มังกร เอย
    มังกร เอย 4 วันที่ผ่านมา

    น่าอร่อย

  • ยืนมึนงง ในดงปืน
    ยืนมึนงง ในดงปืน 4 วันที่ผ่านมา

    ซับไห้แห้งทำไมตอนแรก
    เพราะต้องเพิ่มความชุ่มชื่นไห้เนื้ออยู่ดีงงกับหม่อม

  • SongHa' 25
    SongHa' 25 4 วันที่ผ่านมา

    สีสวยมากครับ รสชาติต้องดีแน่ๆ 😋😋😋

  • LasEmay Loy-155
    LasEmay Loy-155 4 วันที่ผ่านมา

    ถ้าผมจะเริ่มกินเนื้อ ควรกินเนื้อส่วนไหนครับ ราคาไม่สูงมาก

  • AAA X
    AAA X 4 วันที่ผ่านมา +2

    ไปร้านควันฟืนหน่อยครับ.. อยากดูๆ😊

  • กัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุล
    กัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุล 4 วันที่ผ่านมา

    หิววววว🤣🤣🤣

  • Panuwat Pleumklang
    Panuwat Pleumklang 4 วันที่ผ่านมา

    ชิ้นแรกมันยังมีเดียมแรร์อยู่เลย ถ้าอยากให้มีเดียมต้องสุกกว่านี้

  • ชวินกรณ์ ศรีวิหค
    ชวินกรณ์ ศรีวิหค 4 วันที่ผ่านมา

    แดกห่าไฮๆๆๆๆๆ

  • ชวินกรณ์ ศรีวิหค
    ชวินกรณ์ ศรีวิหค 4 วันที่ผ่านมา

    มรึง

  • ทั้งค้า ทั้งเสพ
    ทั้งค้า ทั้งเสพ 4 วันที่ผ่านมา

    ไม่ได้ดูหม่อมนาน กลับมาดูอีกที สุภาพเรียบร้อยที่สุด

  • Bayek Thailand
    Bayek Thailand 4 วันที่ผ่านมา

    ซุปค้างคาวรสชาติมันเป็นยังไงหม่อมลองยัง??

  • Kongdesign Kong
    Kongdesign Kong 4 วันที่ผ่านมา

    ถ้าได้น้ำจิ้มขมๆนะ สุดยอดดดด

  • TooM BASS
    TooM BASS 4 วันที่ผ่านมา

    มีเงินก่อนนะสัก50000จะไปนั้งกินแบบสบายๆเลย

  • คนธรรมดา นะจ๊ะ
    คนธรรมดา นะจ๊ะ 4 วันที่ผ่านมา

    น่ากินมากโทมาฮอคสีสันสวยงามเห็นแล้วอยากกิน เนื้อร้านบังโต

  • PHAKHINAI Chanal
    PHAKHINAI Chanal 4 วันที่ผ่านมา

    ผมชอบพี่เสกก้อตรงนี้แหละ ดูตอนเลิกงานบอกเลย🐷🐷🐷หิวโคตรๆ

  • Yothin Ngamta
    Yothin Ngamta 5 วันที่ผ่านมา

    โคตรๆเลยพี่หม่อม

  • Golf Vtec
    Golf Vtec 5 วันที่ผ่านมา

    น้ำลายแตกเลย หิวตอนกะลังทำงานเลยกู

  • ไมตรี มองป่าเขา
    ไมตรี มองป่าเขา 5 วันที่ผ่านมา +1

    ของชอบๆน่ากินนำลายสอแล้ว

  • Phëerapat Manphúd
    Phëerapat Manphúd 5 วันที่ผ่านมา

    หิว

  • ธีรกานต์ แสนยอด
    ธีรกานต์ แสนยอด 5 วันที่ผ่านมา

    น้าหม่อมครับ โควิดมันมาเชียงใหม่แล้วน้ายังจะเปิดร้านอยู่อีกหรือเปล่าครับ ผมรอแดกจ้อโครตปูร้านน้าอยู่นะครับ ผมขอให้น้าสู้ๆกับปัญหาในขณะนี้นะครับfcหม่อมถนัดแดก

  • ptp tv
    ptp tv 5 วันที่ผ่านมา

    ใครอยากให้หม่อมถนัดไปแข่งไอเดลไฟล์บ้าง#ดันๆ

  • Rakpong Pereepong
    Rakpong Pereepong 5 วันที่ผ่านมา

    Always trust a fat chef

  • Koop Koop
    Koop Koop 5 วันที่ผ่านมา

    คนรวยเนาะอยากแดกอะไรก็แดกได้คนจนก็ได้แค่อยากแดก

  • GUIDE 23
    GUIDE 23 5 วันที่ผ่านมา

    ขนาดนั้นเลยหรอว้ะ55

  • Makavan Kotpat
    Makavan Kotpat 5 วันที่ผ่านมา

    เนื้องัว555

  • Aphiwich Thaicharoen
    Aphiwich Thaicharoen 5 วันที่ผ่านมา

    เนื้อa5หรือโทมาฮอร์คอะไรดีกว่ากันครับ
    (ผมไม่เก่งเรื่องเนื้อครับ)

  • Tewit t.
    Tewit t. 5 วันที่ผ่านมา

    หิวเลย🤦

  • สิทธิศักดิ์ กามดํา
    สิทธิศักดิ์ กามดํา 5 วันที่ผ่านมา

    หิวเลย

  • Gift Malisa
    Gift Malisa 5 วันที่ผ่านมา

    ช่วงนี้ร้านปิดหรือปล่า

  • ATG l PEER
    ATG l PEER 5 วันที่ผ่านมา

    หิวเลย

  • Mk202 Mkjhn
    Mk202 Mkjhn 5 วันที่ผ่านมา +1

  • alex siri
    alex siri 5 วันที่ผ่านมา

    ขายของชิปหาย

    • Pae-5 Steps 100
      Pae-5 Steps 100 5 วันที่ผ่านมา

      alex siri ขายอะไรอ่ะ

  • Daily Cooking KH
    Daily Cooking KH 5 วันที่ผ่านมา

    wow👍👍👍

  • ไข่ น้อย
    ไข่ น้อย 5 วันที่ผ่านมา

    ไม่น่าเปิดคลิปมาตอนเที่ยงคืน😿

  • Michel Chounraxa
    Michel Chounraxa 5 วันที่ผ่านมา

    หม่อม​ tu nous donne faim 😋😋😋😭😭

  • Dell D
    Dell D 5 วันที่ผ่านมา

    ตายๆมาดูตอน 23:14 หิวววว

  • Freedom Life
    Freedom Life 5 วันที่ผ่านมา +1

    เหล้ากับเนื้อย่าง เป็นอะไรที่กินแล้วอร่อยเข้ากันคูณ2
    กรึ๊บพอเป็นยากระสัย เหล้าก็มีสรรพคุณนะครับ มันทำให้เราเจริญอาหารดีมาก

  • Jt Ch.
    Jt Ch. 5 วันที่ผ่านมา

    หม่อมครับผมถามอะไรหน่อยครับ อีมิ้นยังอยู่มั้ยครับไม่เห็นออกคลิปนานแล้วครับ

  • พัชรา ราดละคน
    พัชรา ราดละคน 5 วันที่ผ่านมา

    หม่อมค่ะ..โยนมาทางนี้โหน่ยยย
    หิวค่ะ...😋😂

  • คิว น้อย
    คิว น้อย 5 วันที่ผ่านมา

    รักช่องนี้💓❤️

  • chai zaa17
    chai zaa17 5 วันที่ผ่านมา

    อยากลองแดรกแบบนี้บ้างว่ะขอแดรกมั้งตังค์ไม่มีซื้อ

  • Teerapong Taenumtrakul
    Teerapong Taenumtrakul 5 วันที่ผ่านมา

    Please make eng subtitle. So, I could share to friends. Pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeee